Популярные рецепты

Этот сочный, вкусный овощной салат от Эктора Хименеса-Браво непременно порадует вас своим вкусом. Салат "Коул слоу" насколько простой, настолько же и

Борщ с консервой относится к бюджетным блюдам. Существенное преимущество этого борща в том, что подается он как в холодном, так и в горячем виде,

Красивые, сочные куриные крылышки да еще и без капельки масла - по настоящему вкусное диетическое блюдо! А сочетание меда и горчицы карамелизует наши

Чтобы удивить окружающих подтянутой кожей и безупречным овалом лица, для этого не надо делать дорогостоящую подтяжку. Просто 1 раз в неделю делайте

Дубленку можно почистить и в домашних условиях, не прибегая к услугам химчистки. Это намного дешевле, но не менее эффективно. Все, что вам нужно, это

Свиной рулет
Мясные рулеты - прекрасная идея закуски на праздничном столе, хорошее и сытное блюдо для завтрака, удобный вариант для наполнения бутерброда в дорогу. Одним словом – блюдо очень многофункциональное и подойдет как на каждый день, так и для особого случая.
Основной принцип приготовления мясных рулетов – запекание в духовке. В рукаве или в жаровне, накрыв фольгой или обмотав пищевой пленкой. Можно приготовить рулет в собственном соку или добавить в процессе приготовления немного жидкости.
Выбор мяса тоже практически не ограничен – индюшатина, свинина, утка или курица. Мясо может быть запеченное целым куском или мясной фарш.
Каждый из этих вариантов имеет свои преимущества и особенности, которые подойдут для конкретного случая.
Предлагаю вариант приготовления мясного рулета из куска свинины – это может быть грудина, с парой ребрышек или подчеревок, но мясо обязательно должно иметь прослойку жира, иначе рулет будет сухим. Запекать мясо мы будем в стеклянной форме, плотно накрыв фольгой. Мягкости и пикантности придадут морковь и чеснок внутри рулета, дополнительная жидкость нам не потребуется.
Мясо по этому рецепту получается пряное и сочное, имеет плотную структуру, а приготовление не займет много времени.

Список ингредиентов:


Свинина: 1 кг;
Морковь: 1 шт;
Чеснок: 1 головка;
½ горького свежего или маринованного перца;
Соль
по вкусу;
¼ ч.л. белого перца;
¼ ч.л. молотого мускатного ореха;
смесь специй для мяса.

Способ приготовления:


1) Мясо промываем под струей воды и обмакиваем бумажным полотенцем. Если выбрали мясо со шкуркой – удалять ее не нужно.
Свиной рулет

2) Готовим овощи – нарезаем морковь соломкой по длине мяса. Чеснок очищаем и разделяем на дольки. Мелко режем горький перец.
Свиной рулет

3) Мясо солим и посыпаем специями, хорошо использовать уже готовую смесь специй, к примеру «Хмели-сунели» или смесь для шашлыка. Выкладываем горький перец, морковь и чеснок.
Свиной рулет

4) Сворачиваем мясо в рулет или складываем пополам и обматываем ниткой, чтобы не потерять форму во время приготовления.
Свиной рулет

5) Выкладываем рулет в форму для запекания, посыпаем сверху специями, при необходимости еще солим.
Свиной рулет

6) Накрываем фольгой и ставим в разогретую до 180 градусов духовку. Запекаем в течение 2 часов.
Готовый рулет достаем из духовки, даем полностью остыть и убираем в холодильник на 12 часов. Рулет готов!
Приятного аппетита!
Свиной рулет
Свиной рулет
Вернуться назад »
- Новые статьи
- Вкусные и легкие в приготовление рецепты
- Подарки и бонусы

Нам очень важно узнать ваше мнение, оставьте его в комментариях

Оставить комментарий

Чтобы увидеть ваш комментарий, обновите страницу.