Салат грибной со свеклой

Ингредиенты

  • соль поваренная: по вкусу
  • перец черный молотый: по вкусу
  • масло растительное: 3-4 столовых ложки
  • лук репчатый: 1 луковица
  • уксус: 2 чайных ложки
  • сахарная пудра: 0,5 чайной ложки
  • свекла: 200 гр.
  • грибы сушеные: 50 гр.

Этапы приготовления

  1. Отварить свеклу до готовности.
  2. Сушеные грибы (например, белые) промыть, замочить на 2-3 часа, затем отварить до готовности в чуть подсоленной воде.
  3. Нарезать грибы и свеклу соломкой, нашинковать лук.
  4. Приготовить салатную заправку: смешать растительное масло, немного уксуса, сахарную пудру, посолить, поперчить по вкусу.
  5. Смешать в салатнике грибы, свеклу и лук, заправить салатной заправкой.

Карп, тушеный с грибами

Калорийность: средняя;
Количество порций: 4;
Время приготовления: 30 минут.

Список ингредиентов:

Карп: 1 кг;
Грибы свежие: 50 гр;
Лук репчатый: 1 головка;
Чеснок: 2 зубчика;
Имбирь молотый: 3 ч. л;
Соевый соус: 2 ст. л;
Вино белое: 1 ст. л;
Крахмал картофельный: 2 ч. л;
Соль по вкусу.

Способ приготовления:

1) Грибы промыть, нарезать ломтиками, лук нарезать соломкой.
2) Рыбу очистить, промыть и обжарить в разогретом до 160 градусов масле до золотисто-коричневого цвета, затем добавить нарезанный соломкой лук, грибы, вино, соевый соус, имбирь и 1 стакан воды, посолить.
3) Накрыть крышкой и тушить на слабом огне в течение 10 минут.
4) В конце ввести разведенный в небольшом количестве крахмал и тушить до загустения.
5) Перед подачей выложить рыбу на блюдо, полить соусом и посыпать измельченным чесноком.
Приятного аппетита!