Фруктово-ореховое тесто для тарталетки

Полезный, легкий и питательный, этот десерт очень популярен в Соединенных Штатах.

Список ингредиентов:

Миндаль: 60 гр;
Фундук: 60 гр;
Сушеный ананас: 250 гр;
Финики сушеные: 185 гр;
Курага: 125 гр;
Банановые чипсы: 65 гр;
Мука: 30 — 50 гр;
Апельсины: 2 шт;
Маргарин: 50 гр;

Способ приготовления:

1. Измельчит в блендере миндаль и фундук в муку и выложить в большую емкость.

Фруктово-ореховое тесто для тарталетки

2. Ананас, финики и курагу нарезать на кусочки и так же измельчить в блендере, а затем добавить к ореховой муке.

Фруктово-ореховое тесто для тарталетки

3. Банановые чипсы сначала немного измельчить, но не до конца, а затем положить в них муку и перемолоть уже до конца (так легче будет все перемолоть в муку) и добавить к остальным ингредиентам.

Фруктово-ореховое тесто для тарталетки
Фруктово-ореховое тесто для тарталетки

4. Туда же выдавить полтора апельсина, маргарин (растопленный при комнатной температуре) и хорошо перемешать.
5. Теперь раскатываем в руках тесто в лепешки и выкладываем их в формочки так, чтобы тесто немного выходило за края формочек, потому что в процессе выпечки оно немного уменьшится в объеме. Когда тарталетки испекутся и остынут, неровные края можно будет обрезать.

Фруктово-ореховое тесто для тарталетки
6. Выпекать в духовке при температуре 180 градусов 7 — 10 минут.
Такие тарталетки можно наполнить сливками, ягодным соусом, шоколадом или свежими ягодами или фруктами.
Приятного аппетита!
Совет:
— Для этого теста можно взять и другие орехи и сухофрукты.
— Чем сильнее вы измельчите все ингредиенты, тем лучше получится тесто.
— Количество муки зависит от того, на сколько сухие фрукты. Чем более сухими будут фрукты, тем лучше для теста и меньше понадобится муки.
— Чтобы тесто не прилипало к рукам, посыпьте на них немного муки.
— Этот десерт можно готовить во время поста.

ФОРЕЛЬ В ТЕСТЕ ЖАРЕНАЯ

Замариновать рыбу. Для этого филе без кожи и костей, нарезанное брусочками размером 1,5 х 8 см, положить в неокисляющуюся посуду, добавить соль, молотый перец, лимонный сок или лимонную кислоту, веточки зелени петрушки и поставить в прохладное место на 25—30 минут.

Приготовить тесто. В холодное молоко или воду положить соль, подсолнечное масло, просеянную муку и замесить негустое тесто, добавив взбитые в густую пену яичные белки. Тесто аккуратно перемешать. Каждый кусочек маринованной рыбы при помощи вилки или поварской иглы обмакнуть в тесто, затем быстро опустить в горячий фритюр и жарить 2—3 минуты, все время слегка покачивая посуду с жиром, чтобы кусочки равномерно обжаривались.

Готовую рыбу уложить на блюдо, покрытое бумажной салфеткой; подать с долькой лимона; украсить жаренной в жире зеленью петрушки. Кроме того, можно подать жареный соломкой картофель и томатный соус или соус майонез с корнишонами.

Рыба 95, жир для фритюра 20, масло подсолнечное 5, молоко 40, лимонная кислота 0,5, лимон 1/10 шт., соус томатный 100 или майонез 50, перец, зелень В видео рецепте: Форель 200 г. Мука 40 г. Белок 1 шт. Вода 80 мл. Сок лимона 1/4 шт. Петрушка 1 пуч. Соль Перец

Салат из опят и редьки

Отличным поводом собраться с семьей или друзьями и отправиться в осенний лес за опятами станет это блюдо! Заморозьте запас грибов в морозильнике, пусть этот салат радует вас и зимой.

Ингредиенты

  • соль поваренная: по вкусу
  • петрушка: по вкусу
  • редька черная: 100 гр.
  • майонез: по вкусу
  • опята: 150 гр.

Этапы приготовления

  1. Опята вымойте, нашинкуйте соломкой, протушите с небольшим количеством воды, охладить.
  2. Редьку очистить, натереть на крупной терке.
  3. Вымыть, нашинковать петрушку.
  4. Смешать грибы с редькой и петрушкой, посолить по вкусу, заправить майонезом (или растительным маслом, — по вашему вкусу).